Еда и рестораны Белграда: где есть, что пробовать и сколько тратить

Еда в Белграде: полный гид для эмигранта

Еда в Белграде — одна из приятных сторон жизни в Сербии. Местная кухня сытная и вкусная, цены доступные, а выбор заведений огромный: от уличных скар и пекар до мишленовских ресторанов.

Сколько стоит поесть

Завтрак:

• Пекара (хлебная лавка): бурек + кофе — 250–400 RSD
• Кафе с бранчем: 800–1 500 RSD

Обед/ужин:

• Ресторан средней категории: 1 000–2 000 RSD с напитком
• Фастфуд (ćevapčići, pljeskavica): 400–700 RSD
• Бизнес-ланч (ручак дана): 600–1 000 RSD
• Ресторан хорошего уровня: 2 500–5 000 RSD

Ежемесячный бюджет на питание:

• Готовить дома: 200–300 €/мес на 1 человека
• Смешанно (дома + кафе): 350–500 €/мес
• Только рестораны: 600–900 €/мес

Что обязательно попробовать

Главные блюда:

• Ćevapčići — говяжьи колбаски на гриле с луком и лепёшкой
• Pljeskavica — сербский гамбургер, подаётся в лепёшке-пите
• Karađorđeva šnicla — отбивная с начинкой, паника и сметана
• Prebranac — запечённая фасоль, часто подаётся как гарнир
• Sarma — голубцы в виноградных листьях

Уличная еда:

• Bурек — слоёный пирог с сыром, мясом или шпинатом
• Gibanica — сырный пирог из фило-теста
• Proja — кукурузный хлеб

Десерты:

• Tulumbe — пончики в сиропе
• Vanilice — ванильное печенье с джемом
• Krempita — заварной крем в слоёном тесте

Где покупать продукты

Супермаркеты:

• Idea / Roda (Delhaize Group) — самая широкая сеть, хорошее качество
• Maxi — большие форматы, часто в торговых центрах
• Lidl — немецкое качество, доступные цены
• Aldi — появился недавно, конкурирует с Lidl

Рынки (pijac):

• Зелёный венец (Zeleni venac) — главный рынок Белграда, огромный выбор фруктов и овощей
• Байлонова пијаца — колоритный рынок в Дорчоле
• Рынки в районах — в каждом районе есть небольшой рынок

Что дешевле на рынке: овощи, фрукты, мясо, сыры, яйца. Часто на 30–50% дешевле супермаркета.

Русская и восточноевропейская еда

• Гречку, кефир, сметану, квашеную капусту можно найти в крупных Maxi и Idea
• Магазины «Руска продавница» в Белграде — специфические продукты из России
• Чёрный хлеб (ржаной) — редко, но есть в некоторых пекарах

Доставка еды

• Donesi.com — крупнейший агрегатор доставки в Сербии
• Glovo — широкий выбор, доставка продуктов тоже
• Wolt — популярен в Белграде и Нови-Саде
Доставка: 150–300 RSD, минимальный заказ обычно 500–800 RSD.

Полезные слова

• Račun, molim — счёт, пожалуйста
• Bez mesa — без мяса (для вегетарианцев)
• Alergija na... — аллергия на...
• Ručak dana — бизнес-ланч
• Poneti — навынос